ザクロの育て方
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送るザクロは果樹として楽しめて、赤い花も咲かせてくれます。果樹として植えるのか、花木として植えるのかで選ぶ品種は変わってくるでしょう。暖地で育つ植物なので、暖かい地域で育てることができます。ザクロの特徴や育て方を紹介します。
ザクロの特徴
【科/属】ザクロ科ザクロ属
【樹高】3～6m
【種類】落葉小高木
【花期】6月（春～秋まで咲く品種あり）
【花色】白、赤
【葉形】卵形
【使い方】庭木、鉢植え、生花材料、食用、材木
【耐陰性】なし
【耐寒性】なし
【名前の由来】中国の古名「石瘤（せきりゅう）」を転訛して和音読みにしたもの。。
ザクロは、小アジア原産の植物です。ブドウとともに世界中でもっとも古くから栽培されている果樹です。日本では花木として広まりました。中国では中秋の名月に欠かせない果実とされています。
花
ザクロの花は、橙赤色で6つの花弁が特徴です。日本では花ザクロが作られ、花色は赤、白、樺色、絞り系、咲き分け系など種類があります。
葉
ザクロの葉は、卵形をしています。落葉樹のため、冬になると葉が落ちます。
紅葉
ザクロの木は、秋になると葉が黄色に紅葉します。赤い実と黄色い葉のコントラストが楽しめるでしょう。
実
ザクロの実は、テニスボール大の大きな実がなります。秋になると実が熟し、塾と実の先端部分から避けて種が見えるのが特徴です。
世界では実がなるザクロの木が多く植えられています。地中海沿岸、アメリカなどでは、ザクロの木を果樹として植えていることが多いです。甘みの強い品種や、大きく実がなる品種などがつくられています。
実が多くなったときは、小さいうちに摘果して実の数を減らし、ひとつずつの実を充実させてください。
樹高
ザクロの樹高は、3～6mです。庭木としても適度な大きさとなります。自然樹形を活かして育てる木で、極端に樹高を小さくして仕立てることはしません。
種類
ザクロは花木として楽しめる品種と、花と果実の両方が楽しめる品種、または果実だけが楽しめる品種と3種類あります。
果実と花の両方を楽しみたい場合は、「オオミザクロ」が向いています。一重の赤の花が咲き、果実は甘いものと酸味が強いものがあります。近くの家庭ザクロで植えているなら、果実を食べて甘みの強いものを挿し木で増やすとよいでしょう。
花を楽しむ品種は、八重咲のものが多いです。種をまいて1年で花を咲かせる品種もあります。ほかにも鉢植えに適した「一才ザクロ」「ヒメザクロ」などもあります。
ザクロの基礎知識
ザクロの花言葉は？
ザクロの花言葉は、「優美」「愚かしさ」「子孫の守護」などです。
ザクロジャムの作り方
たくさんのザクロの実がなって食べきれないときは、ジャムに加工してみましょう。ザクロの実は皮をむいて中の果肉を取り出します。火にかけて白っぽくなってきたら、ザルにあげて果肉を裏ごししましょう。ザクロの果肉にはたくさんの種が含まれているので、取り除く必要があります。
果肉と果汁だけになったら、砂糖を加えて鍋で煮詰めていきます。最後にレモン汁を少量加えましょう。熱湯消毒した瓶の中に、完成したジャムを入れてできあがりです。
ザクロには猛毒があるの？
ザクロの果肉は食べることができますが、皮は猛毒なので注意しましょう。実が熟す前に皮をむこうとすると難しいので、熟してから食べるようにしてください。ザクロを皮ごとかぶりつくことはしてはいけません。
ザクロの皮には、条虫（サナダムシ）の駆除に使われていたペレチエリンという成分が含まれている。それが過剰に体内に入ったことで、有毒作用を引き起こしていた。
出典」：http://www.ntv.co.jp/gyoten/backnumber/article/20181030_02.html
ザクロの育て方
ザクロは、暖かい地方の樹木のため、暑さには強いが寒さには弱くなっています。そのため、庭木として育つのは関東以南までです。植える場所は土質を選ばないが、日当たりと水はけのよい場所を選びましょう。しかし、乾き過ぎの場所も向いていません。
剪定
ザクロの剪定は、樹形を整える程度にします。深く剪定すると徒長枝が多く出て、花つきが悪くなるので避けましょう。剪定時期は芽吹くまえの2月で、しっかりとした幹を3～5本残して剪定します。
剪定する枝は、ひこばえ、下向きに出ている枝、立枝、混みあった枝です。花芽はその年に伸びた枝で、充実した短枝につきます。翌年短枝から新梢が伸びて、花を2～5個付けます。長く伸びた枝は花が付かないので剪定しましょう。
害虫や病気
ザクロは、カイガラムシがよくつきます。日当たりが悪いとうどんこ病になりやすいので注意しましょう。あとは特に病害虫はなく、丈夫でよく育ちます。
肥料
ザクロの肥料は、2月～3月に与えます。油粕と骨粉を混ぜ合わせたものを与えましょう。
増やし方
ザクロは、挿し木で増やすことができます。3月～4月に前の年に伸びた枝を使って挿し木しましょう。または、実にある種を収穫して、種から育てることも可能です。果肉を落として一晩水に付けてから、土に埋めます。種からだと実を付けるまで数年かかるので、じっくり育てたい方向けの方法です。
移植や植え替え
ザクロの移植は、秋に移植するのは避けます。秋に移植すると冬の寒さにさらされてしまい、株が弱り枯れることも多いです。移植する場合はそれ以外の時期を選んでください。
ザクロの入手方法
値段
ザクロのポット苗は、1,000円くらいから売られています。
販売先
ザクロは温かい地域でしか育てられないので、暖地のホームセンターや園芸店で探しましょう。手に入りにくい場合はネットショップでも手に入れることができます。
苗木
ザクロの苗木を入手したら、4月下旬～5月に植え付けます。丈夫な芽が出るように、少し深く切り詰めて植え付けてください。ザクロは芽が出るのが遅いので、なかなか芽が出なくても枯れたわけではありません。植え付けどきには、堆肥をよく混ぜ合わせましょう。
盆栽
ザクロを庭植えできない地域や、庭がない家庭では、ザクロを盆栽仕立てで楽しみましょう。寒さには弱いので、冬は霜よけが必要です。やや乾燥気味に育てながら、土が乾いたらたっぷりと水を与えてください。
鉢植え
ザクロは鉢植えでも育てることができます。日当たりのよい場所に置いて、土が乾いたら水をたっぷり与えましょう。鉢植えの場合は年3回有機質肥料か即効性化成肥料を与えます。植え替えは12月～2月までにおこなってください。
ザクロのQ&A
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まとめ
ザクロの木は果実を収穫する楽しみがあります。暖かい地域の植物のため、暖地で庭木として育ててみましょう。花を楽しむものと果実がとれるものがあるので、それぞれの目的別に苗を選んでみてください。実がなるものは酸味が強いものもあるので注意しましょう。